趙吉士(1627～1706)，字天羽，號(hào)漸岸，又號(hào)寄園，徽州休寧人。趟吉士出身官宦世家，清順治八年鄉(xiāng)貢進(jìn)士，官山西交城知縣，行取戶部主事，擢戶科給事中。曾任《徽州府志》主纂，著有《萬(wàn)青閣詩(shī)余》。
趙吉士是當(dāng)時(shí)詞壇的名家，其詞題材廣泛，用調(diào)豐富；尤其是寫茶，風(fēng)格清俊，別具特色且內(nèi)容豐富。如“竹爐煙縷正霏微。茶話坐忘機(jī)。夜永更饒清致，疏鐘數(shù)點(diǎn)催詩(shī)?！比纭拔肯嗨?，今夕也。玉壺猶貯黃花，茗爐書卷，愛風(fēng)景、幽閑如畫?！庇秩纭扒嗝奉w顆枝頭。愛摘來、風(fēng)味清幽。新茶焙就，叢筍挑殘，桑葉初稠。算來都是，故國(guó)風(fēng)光，無端惹起，一段鄉(xiāng)愁?！痹偃纭熬每退?xì)w，恨天涯人遠(yuǎn)。悶懷莫遣。強(qiáng)檢點(diǎn)、舊時(shí)書卷。啜茗殘時(shí)，爐香尚裊，蠟花重剪。游子飄零，空閨冷落，一般腸斷?！壁w吉士喜歡飲茶，他在茶詩(shī)中說“蘭膏欲盡小燈前，一刻清談一刻緣；茶沸竹爐如瀑瀉，煙生磁鼎似風(fēng)旋?！倍靶矣熊沩鶑?fù)，閑情試一賦游仙；”如是，這樣的“茗香”與“閑情”是令人愉悅的。
趙吉士雖然是自幼寄籍杭州，然他無時(shí)不刻的思念故鄉(xiāng)；他說“吾郡新安，漸江千里，旋繞其間。家園相望處，隱約一溪煙?！彼运麜r(shí)常是“獨(dú)坐嫩寒時(shí)，鄉(xiāng)思正依依，植外茶煙一縷微”；而“恰遇有故人初至，共賭棋、啜茗寓齋前”；以致“聽得竹爐聲細(xì),枝松透出茶煙；”當(dāng)“小院煮茶香”、“甌圓且泛清茗”時(shí)，主客“啜新茶，共行吟……?！蔽娜说牟枧d好事于此可見一斑。趙吉士還說“吾郡新安，山水奧區(qū)，風(fēng)景可懷?？幢烫肚鍦\，林泉地勝，煙巒遠(yuǎn)近，圖畫天開?！彼裕凇抖墒谇⒋颉吩?shī)中說“萬(wàn)仞凌霄翠色連，中通碧水聽濺濺。田家麥怨三春雨，茶市人煙四月天。”
趙吉士撰寫的《寄園寄所寄》一書取材宏富，廣征博引，言必有據(jù)，事必有征，具有豐富的知識(shí)性和資料性，不僅保存了大量的文獻(xiàn)學(xué)信息，也記錄有許多茶事信息，極具重要的參考價(jià)值。如《寄園寄所寄》載：“松蘿茶擅名天下，實(shí)則唯山頂一片香，甘異他產(chǎn)，余皆北源茶，冒名松蘿者也。松蘿產(chǎn)茶，不過數(shù)斤，而官司采取，山民病之，并將絕其種類。噫！天下之名非其實(shí)者，又豈獨(dú)一松蘿茶哉？”
茶人對(duì)宜茶之水一直都是孜孜以求，因?yàn)閾袼缤瑩癫枰粯又匾?，可謂是水功其半；趙吉士也是如此。他在《秋波媚》詩(shī)中寫道：“望斷江南劇關(guān)情。最憶二泉亭。當(dāng)年陸羽，曾來此地，品出茶經(jīng)。個(gè)中至味存無味，香透竹爐清。滿甌冰雪，肯將第一，久遜中泠?！壁w吉士在《寄園寄所贈(zèng)》書中還記錄了自己汲取中泠泉水泡茶的過程：“……金山郭璞墓下，江心泉為天下第一。然有龍窩，洄流甚急，相傳泉為龍所禁，不敢汲?？滴跫核攘?，余避暑山之七峰閣，命寺僧拿四舟相連若井，抵洄流，用繩沈錫桶，桶上開五眼線，系木屑塞之，無令濁水入，下沈十?dāng)?shù)丈到底，方拔線提起木屑，則真泉入矣。三沉其桶，江波大作。予急回岸烹泉，與僧共飲，清香透骨，非復(fù)人間味。試以松蘿較惠泉，色更不變?！壁w吉士汲泉泡茶之雅事，可謂是茶人愛茶且愛泉，名茶名泉兩相易！
