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徽茶文化

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2016-12-07
徽州茶人小傳:胡 傳
    胡傳(18411895)字守之,號鐵花,又號鈍夫,徽州績溪上莊人。胡傳于咸豐九年(1859)通過松江府試,光緒十八年(1892)赴臺灣任職,加三品銜賞戴花翎,先后任臺東直隸州知州,候補知府;著有《臺灣紀事兩種》傳世。

    胡傳在自撰的《胡鐵花年譜》說:“余家世以販茶為業(yè)。先曾祖考創(chuàng)開萬和字號茶鋪于江蘇川沙廳城內(nèi),身自經(jīng)理,藉以為生”。從曾祖胡德江創(chuàng)設“萬和”茶鋪,到父親胡禎錡經(jīng)營時為止,胡氏家族業(yè)茶經(jīng)歷了三代人的嬗遞;而少年時代的胡傳,每逢春茶上市,總是跟著父親在川沙、上海的茶號來回奔波,他一邊學習,一邊協(xié)助經(jīng)營;14歲時,胡傳“已如成人,每歲茶市,已能供奔走,助力作”成了慣律。咸豐六年(1856)八月,胡鐵花隨其父親“至歙之竦口購茶,爾后登筏至郡城(徽州府城)南之漁粱,換小船,泛練江,出浦口,入新安江,上大船,順流而東,過嚴州,至杭州登岸,運茶過壩,步入城;出武林門,至黑橋,換船出關,過石門,嘉興而出黃浦,九月至上海?!彼叭豕谌问?,克勤克儉,日漸起色,每歲之春歸里采辦各山春茶,往來奔波于滬徽之側(cè)。”同治元年(1862),胡傳隨伯父胡禎鑄遷居屯溪隆阜而居,與族人出資在屯溪賃房設鋪,經(jīng)營雜貨,販賣茶葉;胡傳任采運,并奔波于徽州府各邑及寧國和江西上饒、樂平等處采購茶葉;一次,運茶貨船觸石沉沒,茶葉撈起曬干,損失三分之二,鋪務大損,資本將罄……可見其販茶的艱辛。直到接受族內(nèi)兄長的啟導,送去龍門書院讀書,他才終止這種“學生意”式的商業(yè)活動;然在商海的耳濡目染以及他的業(yè)茶歷程和體驗,使他不僅繼承了“徽駱駝”精神,而且深諳營商之道。

    清同治三年(1864),太平軍與清軍在徽州展開了拉鋸戰(zhàn),績溪上莊為戰(zhàn)火所毀,胡傳全家只剩下二十塊銀元,無以為生。為解決一家衣食問題,胡傳做起了販茶生意;他收茶后則“販以赴屯溪”,把贏余的錢購米運回上莊,供一家人食用。由于“資本少,食口多,得贏余購米以歸,復返,米又罄”,全家溫飽問題仍解決不了。怎么辦呢?胡傳讓族兄胡嘉出資50元,自己出資10元并負責販茶,所獲盈利兩人均分。胡傳利用伯父、父親在歙縣竦川一帶采辦茶葉時積累的信譽和口碑,以先付十分之二的茶價,其余茶款俟茶葉賣掉以后付清的條件,從茶農(nóng)手中賒茶1500余公斤。但是,雇挑夫運茶到屯溪的腳力錢又從何而來呢?族兄胡嘉一籌莫展,胡傳卻胸有成竹地說:“但雇挑夫,自有措置”。原來,當時鄉(xiāng)村雜貨店或大戶人家購置米油鹽什貨者,皆是付錢請人在屯溪捎帶;于是,胡傳將捎帶貨物的錢先作為腳力錢付給挑夫;當茶葉運到屯溪后,胡傳又以茶葉為質(zhì),在米店、貨鋪貸來米油及什雜貨,讓挑夫先送回上莊交給捎帶者,自己則留在屯溪銷售茶葉……僅此一次販茶,胡傳賺的錢就足夠全家過上一年的安穩(wěn)日子。

    胡傳是近、現(xiàn)代學者胡適之父,也是胡適家族中最有威望的長輩與功臣;他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷以及他的經(jīng)商智慧,不僅反映了徽商崇尚自強、堅韌不拔、吃苦耐勞的創(chuàng)業(yè)精神;同時也體現(xiàn)了徽商誠信經(jīng)營的優(yōu)良作風!
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