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徽茶文化

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2016-05-02
徽州茶人小傳:漸 江

    漸江(16101664),俗姓江,名韜,字六奇;出家后法名弘仁,字無(wú)智,號(hào)漸江,徽州歙縣人。漸江自幼愛(ài)好書(shū)畫(huà),一直不婚不宦,潛心于作畫(huà)。20多歲就頗見(jiàn)功力,已在文友間作畫(huà)酬答了。38歲出家,其原因一半是對(duì)時(shí)政的鄙視,一半是為了云游山水……。漸江不僅是新安畫(huà)派的奠基人,也是清初四大畫(huà)僧之一。除了書(shū)畫(huà),漸江的詩(shī)也寫(xiě)得很好,有《畫(huà)偈》、《偈外詩(shī)》等傳于世。

    漸江的茶詩(shī),也是頗可一讀。如“病中旅況峭如冰,倦起還看一幅藤。瀑布樓邊時(shí)自煮,三更分得佛前燈?!庇秩纭坝袝r(shí)負(fù)甕汲潺湲,道是身如水鳥(niǎo)閑。樹(shù)蔭依稀三月暮,焙茶香氣滿空山。”還有“小著軒楹亂石坳,風(fēng)中疑是古僧巢。煮茶浣硯閑經(jīng)濟(jì),剝啄全無(wú)俗客嘲?!毕氘?dāng)年練江江畔,碎月灘中;漸江攜友人歡聚,泛舟江上,飲酒作畫(huà),品茶吟詩(shī),灑脫飄逸,別有一番情趣。所以,漸江在歙縣五明寺作《為叔子畫(huà)山水軸》并題;“雨是茶申蕨筍肥,岸晴鶯囀柳依依。澄懷靜矚爐煙暖,漭漭溪聲隔翠微?!奔词故窃谟螝v途中,漸江也是茶不離口。順治十六年(1659),漸江在宣州作《梅花書(shū)屋圖軸》并題:“雪余凍鳥(niǎo)守梅花,爾汝依棲似一家??尚覛q朝酬應(yīng)簡(jiǎn),汲將陶翁緩煎茶?!笨梢?jiàn)茶在其生活中的作用。

    漸江喜歡喝茶亦會(huì)喝茶,漸江致徽州西溪南吳揭的手書(shū)信札中,就有漸江關(guān)于飲茶的記錄;漸江在信函中曰:“去冬曾具只字寄候,想塵幾下。仁春來(lái)兀坐五明,景況殊寂。兼贏病日增,酬應(yīng)為懶。所最苦者,故鄉(xiāng)松蘿,不貼于脾,至涓滴不敢沾啜,極思六安小簍,便間得惠寄一兩簍,恂為啟脾上藥。窶僧感激無(wú)量。便次草草不一。上僅庵先生萬(wàn)古。頎翁想昕夕相晤,乞?yàn)槿手乱狻6仑ト?,學(xué)人弘仁合十具?!保u江與吳揭的交誼甚篤,他們同為詩(shī)畫(huà)至友;漸江在西溪南時(shí)基本是住吳羲家中,欣賞吳家先賢遺作并與吳氏品茶論道。故漸江向好友吳揭索茶,)通過(guò)信札可知漸江與吳揭的交往由來(lái)已久;更為重要的是,信札中關(guān)于松蘿茶、老六安茶的相關(guān)信息,為后人研究徽州茶提供了重要的資料。從漸江的信中可以得知,其時(shí)的松蘿茶十分時(shí)尚,隨著徽商的崛起,松蘿茶開(kāi)始行銷(xiāo)四方,逐漸成為茶界的寵兒。然漸江卻是遺憾的說(shuō)“所最苦者,故鄉(xiāng)松蘿,不貼于脾;”所以他“極思六安小簍”,希望好友“便間得惠寄一兩簍”以“恂為啟脾上藥?!薄傲残『t”是什么茶?“六安小簍”應(yīng)該是徽州的“安茶”。中國(guó)近代茶學(xué)專家胡浩川《祁紅制造》中記載:“以仿照六安茶之制造遂襲稱安茶。”而“安茶”在制作過(guò)程中要經(jīng)歷一次“日曬”、“夜露”的工序,才得以受“日精”、“月華”之滋潤(rùn)的緣故,所以它有治病健身之功效。詩(shī)曰:“味如甘露勝醍醐,服之頓覺(jué)沉疴蘇。身輕便欲登天衢,不知天上有茶無(wú)?”

    漸江一生從未心往奢華或因新朝示祚而去“恭逢盛世”,總是滿足于清貧和清凈的生活;所謂“林前落木多,風(fēng)過(guò)如人掃,偶攜幾枝歸,堪用供茶灶。”這就是他人生的精彩之處,也是一種與世無(wú)爭(zhēng)的超脫情懷;亦如他自己所說(shuō):“靜坐山松下,聽(tīng)風(fēng)一壺茶”。
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